CMV e margem de contribuição

O relatório mostra o que foi vendido no período (as vendas líquidas), quanto custou (CMV) e quanto sobrou (margem de contribuição), no total e por produto.

Como abrir

1. Vá em Gestão > CMV e margem.
2. Escolha o período e, se quiser, a empresa. Clique na lupa.

Os cartões

Cada cartão tem o link Como é calculado, que abre a conta com os números do período.

• Vendas líquidas: o mesmo número do cartão do Painel Gerencial — o valor total dos pedidos não cancelados (Bling e sistema), pelo dia do pedido, com frete e desconto — e a variação contra o mesmo período do mês anterior.
• Unidades vendidas: a soma das quantidades dos itens desses pedidos.
• CMV: para cada produto, o custo unitário da ficha técnica × a quantidade vendida; ao lado, o percentual sobre as vendas líquidas.
• Margem de contribuição: a receita dos produtos com ficha técnica − o CMV, e o percentual sobre essa receita. A venda dos produtos sem ficha e o frete do pedido ficam fora.
• Preço médio e custo médio por unidade.
• Produtos sem ficha técnica: vendidos sem custo cadastrado; ficam fora do CMV e da margem. No fim da tela, a lista Produtos vendidos sem ficha técnica mostra quais são, da maior venda para a menor, com o botão Cadastrar a ficha.

De onde vem o custo

O custo unitário é a ficha técnica do produto × o custo de referência de cada insumo (Estoque > Insumos). Sem custo de referência, vale o custo gravado na linha da ficha. Um preparo com ficha própria entra pela ficha dele; um combo, pelo custo do produto que o compõe.

O detalhe do produto

1. Na tabela Por produto, clique na setinha à esquerda do produto.
2. Abre a linha com receita, preço médio, custo unitário, CMV, margem, margem % e margem por unidade.
3. Abaixo, a ficha técnica: cada insumo com a quantidade por unidade, o custo unitário usado, de onde veio (custo de referência, linha da ficha, ficha do preparo ou do produto), o custo na unidade e quanto ele pesa no custo total.

Um insumo com custo zero ou "sem custo" deixa o custo do produto menor do que é: informe o custo de referência dele.

Os gráficos

• Receita × CMV: os 15 produtos de maior receita.
• Margem %: vermelho abaixo de 30%, laranja até 50%, verde acima.

Frete pago, taxa de operadora e despesas fixas não entram: a margem de contribuição é o que sobra para pagá-los. Veja também Gestão > Curva ABC.